πεταστή (η)

άλλως λεγόμενο πατσούρι. Είδος πίτας με άζυμο αλεύρι, πλασμένη με λάδι και τρίμματα ξηρού τυριού.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Πεταστὴ /ἡ/ (πετάννυμι) = πλακοῦς (πίττα) ἐξ ἀζύμου ἀλεύρου, ἐλαίου καὶ θρυμμάτων τυροῦ ἐπιπασσομένη μὲ ζάκχαριν.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρης

Πεταστὴ = (πλακοῦς).