κλομπάρι -ια (το)

φαγητό που κατά το μαγείρεμα δε διαλύεται, αλλά σχηματίζει μικρούς βώλους, τα λεγόμενα κλομπάρια. Τέτοια κλομπάρια γίνονται στα ζυμαρικά κυρίως, στο ντόπιο ζυμαρικό τ΄μάτσι, στην κουρκούτη, στον τραχανά κ.λπ.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Κλομπάρ(ι) /τὸ/ (Ἰ. gleba, Σ. χλεbὰκ) = ἀδιάλυτος βωλίσκος ἐντὸς χυλοῦ.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρης