αρνοκουλούρα

Ειδικό “Χριστόψωμο” που το έφκιαναν όσοι είχαν πρόβατα και σχημάτιζαν με ζυμάρι στην επιφάνεια του εναν βοσκό με τα πρόβατα του. Το έψηναν σε τηγάνι ή νταβοπούλα και το έστελναν στο μαντρί την ημέρα των Χριστουγέννων, και ήταν πιο μικρό από τα άλλα Χριστόψωμα του σπιτιού.

Έφτιαναν όμως και σεκέτο χωρίς το τσοπάνο και τα πρόβατα, αλλά στολισμένο με συμβολικα σχήματα. Γύρω γύρω έβαναν μια “κουδέλα” (=στεφάνι) αλλά δεν ενώνουν τις άκρες του για να συμβολίζει την “μπούκα” του μαντριού. τα πρόβατα τα συμβόλιζαν με μικρούς  κύκλους που κάνουν στην επιφάνεια του ζυμαριού με ένα “μασούρι” του αργαλειού. Ο τσοπάνος ένα μέρος αυτής της κουλούρας θα την μοιράσει στα ζώα του. Και μάλιστα όποιο αρνί τρέξει πρώτο στην πόρτα του μαντριού να πάρει το μετρικό του, του την χαρίζει το αφεντικό του.

βλ. και Χριστόψωμο

Από τη σειρά βιβλίων «Λαογραφικά της Λευκάδας» του Πανταζή Κοντομίχη