ροκισόπιτα

παραλλαγή της λαχανόπιτας. Η διαφορά της είναι ότι αντί για φύλλο από πάνω και κάτω στρώνουν χυλό από καλαμποκίσιο αλεύρι κι ανέμεσα απ΄ τα δυο στρώματα βάνουν τα λάχανα. Θεωρούνταν κατώτερη πίτα και σήμερα σχεδόν δεν την ξέρουν.

Από τη σειρά βιβλίων «Λαογραφικά της Λευκάδας» του Πανταζή Κοντομίχη