γκέλμπαστος -η, -ο
η σαρδέλα που ψήνεται στη θράκα, δηλ. πάνω στα κάρβουνα και μάλιστα ακαθάριστη κι ανάλατη, όπως βγαίνει από την τράτα.
Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης
Γκέλμπαστος -η -ο (Τ. κιὸλ-bαστῆ, Σ. κουλπαστὶjα) = σαρδέλλα ποὺ ψήνεται ἀπευθεῖας στὰ κάρβουνα ἀκαθάριστη κι’ ἀνάλατη κατὰ τὴν συνήθειαν τῶν ψαράδων τῆς τράτας.
Tα Λευκαδίτικα – Χριστόφορος Λάζαρης