Ψάχνετε κάτι;

Γράψτε την λέξη που ακούσατε ή διαβάσατε και δείτε τι ακριβώς σημαίνει στο Λευκαδίτικο ιδίωμα!

αργανάδα (η)

ριγανάδα, ορεκτικό αρτοσκεύασμα, που γινόταν ως εξής: μουσκεμένο ξερό ψωμί χωριάτικο σε νερό, που αρτύεται με ρίγανη, λάδι, ξίδι και αλάτι. Είναι νοστιμότατο έδεσμα, ιδίως όταν συνοδεύεται με αρμυρές σαρδέλες.
Στο χ. Καρυά κάθε καλοκαίρι οργανώνουν τη “γιορτή της αργανάδας”. Επίσης στη γιορτή του Αγ. Δονάτου στο ομώνυμο οροπέδιο του χ. Εγκλουβή (7 Αυγούστου) προσφέρεται στους εκατοντάδες προσκυνητές αργανάδα με παστές σαρδέλες και φακή.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης


Ἀργανάδα: /ἡ/ (ὀρίγανος) = ῥιγανάδα (μουσκεμμένο καὶ στειμμένο χωριάτικο ψωμὶ ἀρτυμένο μὲ ρίγανη, λάδι, ξῦδι κι’ ἁλάτι).

Tα Λευκαδίτικα – Χριστόφορος Λάζαρης

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.