αποσεινάδι (το)
το πίτουρο , ο,τι απομένει από σείσιμο του αλευριού με τη σήτα.
Παροιμία: “Όποιος ανακατεύεται με τα πίτουρα τον τρώνε οι κότες”.
Τα πίτουρα ή αποσεινάδια τα χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς: “Πίτουρα ζεματισμένα στο τηγάνι και ραντισμένα με οινόπνευμα και βαλμένα σε σακουλάκια, είναι ζεστόν επίθεμα άριστον, δια τα κρυολογήματα”.
Παροιμία: “Κι ο γάιδαρος πάει το σ΄τάρι στο μύλο, αλλά τρώει τ΄ αποσεινάδια”.
και αποσήτι.
Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης
Ἀποσ(ει)νάδι: /τὸ/ (ἀπὸ-σαίνω, σείω, σήθω) = τὸ ὑπόλειμμα τοῦ κοσκινίσματος, τὸ πίτυρον.
Τα Λευκαδίτικα – Χριστόφορος Λάζαρης
Τροφή για τις κότες, πίτουρα. Η πρόθεση από και σείω (κοσκινίζω).
Καρσάνικα Γλωσσικά Ιδιώματα – Δημ. Κατωπόδης
Αποσ(ει)νάδια, τα: (από +σείω) = ό,τι απομένει από το σείσιμο του αλευριού με το κόσκινο (σήτα), ή τα αποσίτια (από + σίτος) = τα πίτουρα
Με τα αποσ(ει)νάδια ή αποσίτια παρασκευάζουν ακόμη τροφή για τα κατοικίδια ζώα, κυρίως δε για τις κότες .
Γλωσσάριο Ιωάννας. Κόκλα