πεκιμέζι (το)

βρασμένος μούστος. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή γλυκισμάτων, για πίτες και συχνά αντικαθιστά τη ζάχαρη.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Πεκ(ι)μέζι /τὸ/ (Τ. Σ. πεκμὲζ) = βεβρασμένον γλεῦκος, πετιμέζι.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρης

Πεκιμέζι = πετιμέζι.