πατσούρι ή πεταστή (το)

ψωμί που σχηματίζεται από τα τριβλίδια του ζυμαριού στο σκαφίδι, ζυμωμένα με λάδι και τυρί. Είναι καλή νοστιμιά.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Πατσοῦρι -άκι /τὸ/ (Ἰ. pacchiare, piccia -iolo) = ἀρτίδιον, ψωμάκι ἐξ ὑπολειμμάτων ζύμης.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρης

Πατσούρι = πρόχειρο ἀρτοσκεύασμα  πού μοιάζει μέ μικρό φραντζολάκι καί γίνεται ἀπό περίσσευμα ζύμης καλαμποκίσιας.