μόλαδο (το)

το αγουρέλαιο, ωμόλαδο, λάδι που το συλλέγουν στα λιτρουβειά κατά το στύψιμο, πριν ανοίξουν τα τσόλια καυτό νερό.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Μόλαδο /τὸ/ (ὠμὸς-ἔλαιον) = ὠμόλαδον, τὸ ἁγνὸν ἔλαιον πρώτης ἐκθλίψεως νωπῶν ἐλαιῶν χωρὶς τὴν χρῆσιν ζέοντος ὕδατος.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρη