κονσουμάρω -ομαι

1. καταναλώνω -ομαι, εξοδεύω. Σε δικαστικό έγγραφο του 1744 (Ιστορικό Αρχείο Λευκάδας) βλέπομε: “Το λάδι εκονσουμαρίστηκε ίς τι σπίτι”.
2. λιγοστεύω το ζουμί στο μαγείρεμα με βράση.

Λεξικό του Λευκαδίτικου Γλωσσικού Ιδιώματος – Πανταζής Κοντομίχης

Κονσ(ου)μάρω (Ἰ. consumare) = ἐλαττώνω τὸν ζωμὸν μαγειρεύματος διὰ βρασμοῦ, δαπανῶ, καταναλίσκω.

Τα Λευκαδίτικα — Χριστόφορος Λάζαρης