Ψάχνετε κάτι;

Γράψτε την λέξη που ακούσατε ή διαβάσατε και δείτε τι ακριβώς σημαίνει στο Λευκαδίτικο ιδίωμα!

κλωσοτύρι (το)

τυροκομικό προϊόν κατώτερης ποιότητας.
Γίνεται από αποβουτυρωμένο γάλα, το γνωστό ξινόγαλα, που με κάποια επεξεργασία γίνεται μυζήθρα. Αυτή τη μυζήθρα τη βάνουν μέσα σε αρνίσια ασκιά (σκοπούλια) και την ποικίλλουν, για να νοστιμίσει, με μικρά κομμάτια τυριού. Κλωσοτύρι στη Λευκάδα, έφκιαναν σε μερικά μόνο χωριά, παλιότερα. Σήμερα δεν παρασκευάζεται.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.